YAYLA CORBASI VE KAPSALON

2010-02-02 12:20:00

  Merhabalar arkadaslar burda hala havalar soguk geciyor bu nedenle salgin var bende nasibimi aldim bu salgindan ama simdi cok sukur iyiyim.Biraz toparlandim ve hemen sizlerle bulusmaya geldim.Sizlerle bugun iki tarif paylasacagim bu soguk havalarda icimizi isitan yayla corbasi ve burda satilan cocuklarin satin almaya bayildiklari kapsalon.Hollandacasi aslinda kuafor/berber salonu anlamina geliyor.Aslinda kapsalon denmesinin bir hikayesi vardi esim anlatmisti ama suan aklima gelmedi.Ben disaridan birsey alip yemedigim icin aynisini evde yapiyorum.Disaridan alip tadanlar cok benzedigini guzel oldugunu soyluyorlar.Bende cok seviyorum.Normalde uzerine disaridan alindiginda marul ve salatalikla yapilmis salata koyuyorlar ama ben evde yaptigim icin salatayi ayri hazirladim ve oyle fotografladim.Insallah sizde yapar begenirsiniz. YAYLA CORBASI MALZEMELER 2 Su bardagi yogurt 1 Cay bardagi pirinc 1,5-2 Yemek kasigi un 1 Adet yumurta 1,5 -2 Litre soguk su 3 Yemek kasigi tereyagi 2 Yemek kasigi nane Tuz  YAPILISI  Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.Surekli karıştırarak suyu ekleyin.Yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbayı kaynayana kadar pişirin. kaynayınca altını kısın ve pirinçler uzayana kadar pişirmeye devam edin.Pirinçler uzayınca altını kapatın. bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın.Corbaya ilave edin.Servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin. NOT:Corbayi kisik ateste pisirirseniz,tuzunu piserken eklerseniz,kapagini kapatirsaniz corbaniz kesilebilir. KAPSALON MALZEMELER  Buyuk Patates(kisi sayisina gore) Et (kisi sayisina gore) Cesitli baharatlar doner icin Aci sos,sarimsakli sos(Arziya gore ketcap,mayonez) Dilim peynir Aluminyum kap,ya da bunu bulamazsaniz kucuk guveclerde de yapabilirsiniz YAPILISI Patatesleri soyup kizartmalik do... Devamı

DOMATES CORBASI ve FIRINDA MAKARNA

2008-10-28 22:33:00

Merhabalar arkadaslar sizlerle dun yapmis oldugum domates corbasi ve firinda sucuklu makarnanin tarifini paylasacagim.Her ikiside cok taze:)Gercekten ikiside superdi denemenizi tavsiye ederim.Makarna borek gibi olmustu.Hele su soguklarda domates corbasi da C vitamini deposu hmmmm.Buyrun tarife......... DOMATES CORBASI MALZEMELER 2 Yemek kasigi tereyagi 1.5 Yemek kasigi un 1 Yemek kasigi salca 5 Adet rendelenmis domates 5 Su bardagi su 1 Tablet tavuk bulyon Tuz Kasar peyniri rendesi Arzuya gore kekik YAPILISI   2 Yemek kasigi tereyagi ile 1.5 yemek kasigi unu kavurun,unun kokusu cikana kadar.Salcayi ve rendelenmis domatesi ekleyin.Dikkatli karistirin topak topak olmasin.Daha sonra 5 su bardagi suyu,bulyonu ve tuzu ilave edin.Kaynayana kadar karistirin.Bir iki tasim kaynadiktan sonra ocaktan alin.Servis ederken uzerine kasar rendesi serpin,Kekikde guzel oluyor.AFIYET OLSUN FIRINDA MAKARNA MALZEMELER 1 Paket makarna(uzun makarna) Kasar peyniri rendesi Sucuk(arzuya gore) Peynir,maydanoz,taze sogan Besamel sos icin 3 Su bardagi sut 1.5 Yemek kasigi un 2 Yemek kasigi margarin Tuz Karabiber YAPILISI Makarnayi yeteri kadar suda haslayin,diger yanda tencerede margarini eritin unu ekleyerek kavurun.Unun kokusu cikana kadar.Uzerine yavas yavas sutu ekleyin.Karistirarak muhallebi kivaminda pisirin,pistikten sonra tuzunu ve karabiberi ekleyin.Pisen makarnayi suzun yaglanmis dikdortgen borcama yarisini yayin.(Eger kalin seviyorsaniz benimki gibi 1 paket makarna kullanin.Benim makarnam ince olsun diyorsaniz yarim paket makarna yeterli olacaktir isteginize kalmis).Arasina ister sade peynir isterseniz benimki gibi peyniri,maydanozu,taze sogani,sucugu ince ince dograyip karistirin arasina koyun.Kalan makarnayida uzerine yayin,besamel sosuda uzerine gezdirin.Onceden isitilmis 200 derecede pisirin,pismeye yakin uzerine kasar ... Devamı