3-2-1 POGACA TARIFI

2013-04-11 01:50:00
3-2-1 POGACA TARIFI |  görsel 1

Ablamdan aldigim bu sahane tarifi sizlerle paylasmak istedim,gercekten cok pratik ve lezzetli ben pazar kahvaltisi icin yaptim biz cok begendik sizde eminimki cok seveceksiniz deneyin derim :))   MALZEMELER 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ Un (yaklaşık 4 su bardağı) 2 cay kaşığı tuz   İç malzemesi : peynir maydanoz   Üzeri için : Galeta unu   YAPILISI   Yoğurma kabımızın içersine yoğurt ve sıvıyağımızı boşaltıyoruz...Kabartma tozlarını kabımızın içersine eleyerek döküyoruz ...Tuzunu ilave edip unumuzu azar azar ekleyerek hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave etmeye devam ediyoruz...İstediğimiz kıvama gelince hamurumuzun üzerini örtüp dinlendiriyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz içersine ic harcımızdan koyup kapatıyoruz ve yuvarlak poğaça şekline getiriyoruz. Diğer taraftan bir tabağa galeta unumuzu döküyoruz ve yuvarladığımız hamurlarımızı galeta ununa batırıp yağlanmış olan fırın tepsimize diziyoruz. 200 C de ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz...Fırın ayarı ve zamanı kendi fırınınıza göre siz ayarlıyabilirsiniz..... Devamı

MiLFOYLU BOREK

2013-02-21 13:42:00
MiLFOYLU BOREK |  görsel 1

Evet arkadaslar sirada milfoylu borek var denemenizi tavsiye ederim disi citir citir ici yumusacik bir borek,hic pisman olmayacaksiniz.... MALZEMELER 1 paket milfoy 2 adet yufka 1 cay bardagi siviyag 1 su bardagi sut 2 adet yumurta 1 adet maden suyu uzeri icin susam ic malzemesi peynir maydanoz YAPILISI Milfoylerin uclarini birlestirip oklavayla acin,tepsiye yerlestirin.Yufkanin birini ufalayin milfoyun uzerine yayin sosla yufkalari islatin uzerine peynirli harctan koyun diger yufkayida ayni sekilde ufalayip sosla islatin en ust kismi milfoyle kapatin istediginiz gibi kesip kalan sostan varsa onu dokun maden suyunu gezdirin susamida serpip 1-2 saat bekletin onceden isitilmis firinda (180 derecede) kizarana kadar pisirin.... Devamı

NiSASTALI PASTANE POGACASI

2013-02-21 13:27:00
NiSASTALI PASTANE POGACASI |  görsel 1

Merhabalar arkadaslar soframdan tariflerle devam ediyorum,nisastali pastane pogacasi sevgili cahide jibek'e ait tarif kendisine tesekkur ediyorum bu guzel tarif icin.Gercekten cok lezzetli oldu ayni pastaneden aldiklarimiz gibi.Ben degisik sekilde yaptim sekil vermek size kalmis.Ben tarifi aynen oldugu gibi yayinliyorum MALZEMELER 1 su bardağı buğday nişastası 4 su bardağı un (bardak silme olacak) 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak) 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı 2 su bardağından 1 parmak eksik süt( yani biri tam dolu, diğerinin ağzından 1 cm kadar eksik olacak) 1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz İç malzemesi     İstediğiniz bir iç malzemesi    YAPILISI Unu ve nişastayı yoğurma kabına alıp ortasını açın. İçine kuru malzemeleri katın.     Yağı ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.   Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan orta boy mandalina kadar parçalar alıp avuç içinizde açın. Ortasına iç malzemesi koyup kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Mutfak makasıyla poğaçanın üstten tam orta kısmına kesik atın. Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörekotu serpin. Yeniden mayalanmaya bırakın. İşiniz acilse 50 derecelik ısıtılmış fırına sürebilirsiniz. Yeniden mayalanan poğaçaları soğuk fırına sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirin ... Devamı

SOKAK SiMiDi

2011-01-09 16:00:00

Herkese iyi tatiller dilerim,guzel bir pazar gunu gecirirsiniz insallah ben sabah kalktim ve simit yaptim.Evi guzel bir koku sardi hmmmmm cok lezzetliydi gercekten ayni sokaklarda satilanlar gibi oldu esim cok begendi,Ben yakarim diye korktugum icin erken cikarttim siz biraz daha kizartabilirsiniz...Bizim kahvaltimizda bugun simit vardi eger sizde hafta sonu soframizda simit olsun diyorsaniz hadi buyrun tarife;   Acma simit tarifinede burdan ulasabilirsiniz....... SOKAK SiMiDi MALZEMELER 2 yemek kasigi kuru maya-yada 1 paket yas maya 2 yemek kasigi toz seker 2 tatli kasigi tuz 1 adet yumurta 1 su bardagi ilik su 1 su bardagi sivi krema-yada yagli sut 2-3 yemek kasigi sivi yag 4-5  su bardagi un  uzeri icin Kavrulmus susam 2 yemek kasigi pekmez 1 su bardagi su YAPILISI   Yogurma kabina sivi kremayi,ilik suyu,mayayi,sekeri ilave edip karistirin 4-5 dk kabarmasini bekleyin daha sonra tuzu,yumurtayi,sivi yagi ve unu ilave edip yogurun,eger civik olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.Puruzsuz bir hamur elde edin,fotografdaki gibi...Uzerine nemli bir bez ortun hamur iki kati olana kadar mayalandirin. Bu arada susamizin kavrulmamis ise yagsiz olarak teflon tavada surekli karistirarak orta hareketli ateste kavurun.Yakmamaya ozen gosterin. Mayalanan hamuru tezgahin uzerine  alin uzun fitil yapin.10-12 esit parcaya bolun.Fotografta gordugunuz gibi....Her parcayi uzun fitiller seklinde uzatin.Ortadan ikiye katlayin ve bir ucundan tutarak kivirin uclarini birlestirin.Butun parcalari ayni sekilde yapin.Unlanmis tezgahin uzerine dizin ve mayalanmasini bekleyin.Bu arada 1 su bardagi  suya 2 yemek kasigi pekmezi ekleyin ve karistirin.Mayalanan simitleri bu suya batirip susamlara bulayin.Yagli kagit serilmis tepsiye dizin ve 10-15 dakika dinlendirin onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. ... Devamı

TALAS BOREGI

2011-01-01 23:51:00

Merhabalar arkadaslar bu sefer sizlerle bir borek tarifi paylasacagim,biliyorum herkes bildigi bir tarif ama cok lezzetli oluyor,yaninda bir corba hmmmm mis gibi bir ogunu geciriyor.Ben bu  malzemelerden iki tarif yaptim.Ikiside cok guzel oldu hem lezzet yonunden hemde gosteris olarak.Deneyin derim memnun kalacaksiniz.... TALAS BOREGI MALZEMELER 1 Paket milfoy hamuru 500 gr tavuk gogsu 1 adet sogan 1 kutu konserve garnitur (bezelye,havuc,kirmizi biber,misir) 1 cay kasigi tuz 1 cay kasigi karabiber 1 cay kasigi kimyon 1 adet yunurta sarisi YAPILISI Soganlari yemeklik dograyin tavada kavurun,tavuk gogsunu kup kup dograyin etler suyunu birakip geri cekene kadar kavurmaya devam edin.Garniturleri ilave edip karistirin,en son olarakda baharati ve tuzu ekleyip karistirin sogumaya birakin. Milfoyleri paketinden cikarin bir kaseye milfoyu koyup ortasina soguyan harctan kotun bohca seklinden kapatip yagli kagit serilmis tepsiye dizin.Kapatilan yerler alt tarafa gelecek.Uzerine yumurta sarisi surup onceden isitilmis firinda milfoyler kizarana kadar pisirin.   MILFOY CANAGI Yukarda vermis oldugum malzemenin aynisi,10 adet milfoyu  su bardagi ile kesin 20 adet cikiyor 10 adetini tepsiye dizin yumurta sarisini surun diger 10 adet yuvarlagin ortasini cay bardagi ile kesip cikarin yumurta sarisi surdugunuz milfoylerin uzerine halkalari yerlestirin.Onceden isitilmis firinda pisirin.Firindan cikan canaklara tavuklu karisimi koyun uzerine kasar rendesi serpin ve sicak firinda kasarlar eriyene kadar durdurun.Afiyet olsun..... ... Devamı

SU BÖREGi VE SiPARiS KARTLARIM

2010-06-03 20:59:00

Herkese merhabalar arkadaslar biliyorum yine cok uzun zaman oldu.Burda havalar bir iyi bir kotu gidiyor  guzel oldugu zaman kendimizi disari atiyoruz ertesi gune hava kotu oldugunda bitkin oluyorum inanin arsivim oyle dolduki.Hepsini sirasiyla paylasacagim insallah.Simdi siparis aldigim su boreginin tarifini verecegim. Dun benim dogum gunumdu beni arayip ve mesaj gonderen herkese cok tesekkur ediyorum.Benim yapmayi planladigim kartlari komsum Hatice bana supriz yapmis ve 250 adet bastirmis onuna sizlerle paylasmak istedim.Kendisine birkez daha tesekkur ediyorum,iyiki varsin.Gelelim tarife: SU BÖREGi (1 Tepsilik icin) MALZEMELER 4 yumurta 1 Su bardagi sut Tuz Aldigi kadar un  iÇ MALZEMELERi Peynir(arzuya gore istediginiz cesit) Maydanoz Ara katlarina surmek icin siviyag YAPILISI ilk olarak yumurta,sut,tuz ve unu karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin.Uzerine bez ortup dinlendirin.Diger tarafta 2-3 litre suyu buyuk bir tencereye koyup kaynatin icine tuz atin.Bir legenede soguk su koyun.Dinlenen hamuru 8 esit parcaya bolup beze olusturun.Hepsini tepsinin buyuklugunde acin.4+4 seklinde ayirin.(eger kalin seviyorsaniz bezeleri daha artirabilirsiniz)Birini tepsinin altina kuru sekilde suda pisirmeden serin.Diger actiginiz uc yufkayi ortadan dorde kesip kaynayan suyun icine atip pisirin sonra cikarip soguk suyun icine atin cikarip biraz suyunu sıkın.Kuru hamur sermis oldugunuz tepsiye dizin,aralarina firca ile sivi yag surun.Arasina peynirli karisimi koyup.Yine actiginiz yufkalari ortadan dorde kesip pisirin aralarina siviyag surerek yerlestirin.En ust kismini ben pisiriyorum cok guzel oluyor boyle kuru olmuyor.Siyiyag (isterseniz yumurta sarisida surebilirsiniz)surup onceden isitilmis firinda alti ve ustu kizarana kadar pisirin. ... Devamı

KEK KALIBINDA HASHASLI ÇÖREK

2010-03-11 16:14:00

Merhabalar arkadaslar bir dostluk odulunun ardindan yine sizlerleyim.Ödülü bana veren arkadaslarima ve benim odulumu kabul edip kendi sayfalarinda yayinlayan arkadaslarima cok cok tesekkur ediyorum.Insallah dostlugumuzun bir omur surmesi dilegiyle.Aslinda ben bu ödüllerde 10 arkadas sinirlamasini sevmiyorum ama kural boyle oldugu icin mutlaka 10 arkadasimizi secmek durumundayiz ama benim gonlum butun listemden yana. Sizlerle bu sefer sevgili arkadasim defne yapragindan  dan aldigim bir tarifi sizlerle paylasacagim.Ziyarete gittigim yerlere elimden geldigi kadar bos gitmemeye calisiyorum.Birseyler yapmaya bayiliyorum her nekadar yaptiklarimin tadina baklmakla yetinsemde.Bende ben yemeyim diye gittigim yerlere goturuyorum.Ziyarete gittigim bir yere yapip goturmustum cok begendiler ve tarifini istediler bende onlar icin yayinliyorum.Ben olcude bir degisiklik yapmadim o yuzden arkadasimin tarifini oldugu gibi yayinliyorum.Burdan yapim asamalarina bakabilirsiniz.Mutlaka denemenizi tavsiye edrim citir citir bir lezzet.Benimki biraz kalibin kenarina yapisti ama yinede durumu kurtardim. KEK KALIBINDA HASHASLI COREK MALZEMELER 1.5 Su bardagi süt 1/2 Su bardagi ilik su 1 Paket yas maya(40 gr) 1 Yemek kasigi sirke 1 Yemek kasigi tuz 1 Yemek kasigi seker 4+1/4 Su bardagi un ic malzemesi 150 Gr tereyagi veya margarin(oldukca yumusak) 350 Gr cekilmis hashas+2 Yemek kasigi tahin+2 yemek kasigi seker+2/3 su bardagi sivi yag üzeri icin 1 Yumurta sarisi+1 yemek kasigi siviyag   YAPILISI  Mayayi ilik suda eritip ,yogurma kabinda süt,sirke,tuz,seker ve un ekleyerek yogurun.Ilik bir yerde uzeri kapali olarak 10 dakika kadar mayalandirin.Tezgaha alip hamuru 10 esit parcaya bolun.Herbirini servis tanagi buyuklugunde acin uzerine 10 a boldugunuz tereyaginin bir parcasini surup hashasli karisimdan yayin.Her bir hamuru ust us... Devamı

SANA BOREGI(POGACA)

2009-08-18 11:11:00

  Hafta sonu Almanyadaydim.O yuzden biraz gecikti tarif.Kusura bakmayin.Almanlara ait bir kac pasta tarifi ogrendim insallah onlarida yapip sizlerle paylasacagim. Bu pogaca tarifini yillar once sana yemek kitabindan almistim.Yillar once dediysemde cokda yasli degilim.Adi da sana boregi niye oyle dediler anlamadim.Ama denemenizi tavsiye ediyorum cok cok guzel bir tarif yaptigim kisiler cok seviyorlar bidaha bidaha istiyorlar.Eminim sizlerde cok begeneceksiniz.Yapim asamalariyla birlikte verecegim herkese kolayliklar diliyorum.   SANA BOREGI    MALZEMELER 350 Gr margarin 2 Cay bardagi sivi yag 2 Cay bardagi yogurt 2 Cay bardagi ilik su 2 Paket yas maya 4 Yumurta 1 Yemek kasigi seker 1 tatli kasigi tuz Aldigi kadar un(ben 1 kilo undan yapiyorum) Uzeri icin yumurta sarisi ve susam Icine koymak icin peynir,maydonoz    YAPILISI   Margarin haric butun malzemeleri yogurun kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin.Bu hamuru 8 parcaya bolun.Fotografta gorundugu gibi.4 +4  ayirin.Bezelerin her birini acildigi kadar acin fazla ince olmasin.Margarini eritin aralarina eritilmis margarini surun 4 bezeyi acip ust uste yagladiktan sonra rulo yapin 2 parmak aralikla kesin yan yatirip bastirin arasina peynir koyup pogaca seklini verip yagli kagit serilmis tepsiye dizin.(hamurun parmaginizi bastirdiginiz tarafi disina gelecek)Isterseniz peynirsizde yapabilirsiniz.Mayalanmaya birakin.Tepside mayalanacak.Mayalandiktan sonra uzerine yumurta sarisi surup firinda pembelesene kadar pisirin.                                                              ... Devamı

SUPRIZ KARTOPU ve LAHANA TURSULU BOREK

2008-10-28 19:40:00

Herkese yeniden merhabalar,sizlere kendi bulusum olan lahana tursulu borek ve defneyapragindan aldigim supriz kartopunun tarifini verecegim,tarifin orjinalini gormek icin defneyapragidan ulasabilirsiniz.Tursulu borek nefis oluyor oturmalarda en cok yenen borek turunden biri once sebzeli zannedip yiyorlar sonra dayanamayip soruyorlar" neyli bu diye"lahana tursulu deyince dalga gectigimi soyluyorlar.Denemenizi tavsiye ederim.               MALZEMELER 3,5 su bardagi hindistan cevizi 1 su bardagi sut tozu Yarim su bardagi pudra sekeri 1 paket krema(slagroom) 50 gr cikolata 10 adet damla cikolatali biskuvi Yarim cay bardagi ceviz Disini bulamak icin; fistik,findik(dogulmus)hindistan cevizi YAPILISI Krema,hindistan cevizi ,süt tozu ve pudra şekerini bir kasede iyice karıştırın.1/4 ünü başka bir kaseye alıp içerisine ufalanmış bisküvi ve eritilmiş çikolatayı karıştırın. Elinize eldivenlerinizi geçirerek bisküvili karışımdan fındık büyüklüğünde topla hazırlayın. Sade karışımdan az avuç ortasına alıp yassılayın,ortasına bisküvili topları yerleştirip,içli köfte gibi büzdürüp yuvarlayın.Hindistan cevizine,fındığa veya fıstığa bulayın.Dilerseniz küçük kağıtlara yerleştirin. En az birkaç saat buzdolabında kapalı bekletin.Özellikle ertesi gün çok daha güzel oluyorlar.Herkese yeniden merhabalar,sizlere kendi bulusum olan lahana tursulu borek ve defneyapragindan aldigim supriz kartopunun tarifini verecegim,tarifin orjinalini gormek icin defneyapragidan ulasabilirsiniz.Tursulu borek nefis oluyor oturmalarda en cok yenen borek turunden biri once sebzeli zannedip yiyorlar sonra dayanamayip soruyorlar" neyli bu diye"lahana tursulu deyince dalga gecti... Devamı

KUMRU

2008-10-27 10:33:00

MALZEMELER 4.5 su bardagi un 1 su bardagi ilik sut 1 paket yas maya 2 adet yumurta 3 tatli kasigi toz seker 1 tatli kasigi tuz 1 paket margarin ayrica uzeri icin 1 adet yumurta sarisi susam   IC MALZEMELERI peynir maydonoz biraz karabiber    YAPILISI Sutun icinde mayayi ve sekeri eritin.Legene unu koyup ortasini havuz seklinde acin.sutu,margarini,yumurtayi,tuzu koyup puruzsuz hamur yogurun.yumurta buyuklugunde bezeler yapin icine peynirli karisimdan koyup istediginiz sekli verin.uzerine yumurta sarisini surup susama bulayin.yaglanmis tepside 20 dk dinlendirin.200derece isitilmis firinda 15 dakika pisirin. ... Devamı