KEK KALIBINDA HASHASLI ÇÖREK

2010-03-11 16:14:00

Merhabalar arkadaslar bir dostluk odulunun ardindan yine sizlerleyim.Ödülü bana veren arkadaslarima ve benim odulumu kabul edip kendi sayfalarinda yayinlayan arkadaslarima cok cok tesekkur ediyorum.Insallah dostlugumuzun bir omur surmesi dilegiyle.Aslinda ben bu ödüllerde 10 arkadas sinirlamasini sevmiyorum ama kural boyle oldugu icin mutlaka 10 arkadasimizi secmek durumundayiz ama benim gonlum butun listemden yana. Sizlerle bu sefer sevgili arkadasim defne yapragindan  dan aldigim bir tarifi sizlerle paylasacagim.Ziyarete gittigim yerlere elimden geldigi kadar bos gitmemeye calisiyorum.Birseyler yapmaya bayiliyorum her nekadar yaptiklarimin tadina baklmakla yetinsemde.Bende ben yemeyim diye gittigim yerlere goturuyorum.Ziyarete gittigim bir yere yapip goturmustum cok begendiler ve tarifini istediler bende onlar icin yayinliyorum.Ben olcude bir degisiklik yapmadim o yuzden arkadasimin tarifini oldugu gibi yayinliyorum.Burdan yapim asamalarina bakabilirsiniz.Mutlaka denemenizi tavsiye edrim citir citir bir lezzet.Benimki biraz kalibin kenarina yapisti ama yinede durumu kurtardim. KEK KALIBINDA HASHASLI COREK MALZEMELER 1.5 Su bardagi süt 1/2 Su bardagi ilik su 1 Paket yas maya(40 gr) 1 Yemek kasigi sirke 1 Yemek kasigi tuz 1 Yemek kasigi seker 4+1/4 Su bardagi un ic malzemesi 150 Gr tereyagi veya margarin(oldukca yumusak) 350 Gr cekilmis hashas+2 Yemek kasigi tahin+2 yemek kasigi seker+2/3 su bardagi sivi yag üzeri icin 1 Yumurta sarisi+1 yemek kasigi siviyag   YAPILISI  Mayayi ilik suda eritip ,yogurma kabinda süt,sirke,tuz,seker ve un ekleyerek yogurun.Ilik bir yerde uzeri kapali olarak 10 dakika kadar mayalandirin.Tezgaha alip hamuru 10 esit parcaya bolun.Herbirini servis tanagi buyuklugunde acin uzerine 10 a boldugunuz tereyaginin bir parcasini surup hashasli karisimdan yayin.Her bir hamuru ust us... Devamı

><((((º> BALIK KÖFTESI ><((((º>

2010-02-17 20:21:00

Merhabalar arkadaslar,bir kek tarifinin ardindan gelelim koftemize.Cogu insanin sevmedigi bilhassa cocuklarimizin yemedigi balik.Bunlardan biride benim esim.Ben cok severim baligi ama esim hamsiden baskasini yemez.Burda da taze baligi bulmak helede Turkiyedeki gibi cok zor.Bende hazir dipfirizinden aldigim baligi kofte olarak denemek istedim.Turkiyede bulunanlar mezgit alabilir.Esim ve komsumun cocuklari yani balik sevmeyenler hepside bir guzel yediler.Sizede tavsiye ederim balik sevmeyen varsa ailenizde ya da degisik bir lezzet eriyorsaniz mutlaka deneyin derim ben. BALIK KÖFTESi  ><((((º> MALZEMELER Yarim kilo mezgit fileto(yurt disinda bulunanlar asagidaki baliktan kullanabilir) 1 Adet kuru sogan Bir kac adet maydanoz Balik baharati Tuz Galeta unu Yumurta sivi yag(kizartmak icin) YAPILISI  Baliklari ince ince kiyma gibi kiyin veya robottan gecirin.Maydanozu ve soganida robottan gecirin hepsini bir karistirip baharatini,tuzunu atip eger kivami civik olursa biraz galeta unu katin.Ister top seklinde ister uzun sekilde isteginize kalmis sekiller verin.Once yumurtaya sonra galeta ununa bulayip kizgin yagda kizartin.Bol limonlu salatayla servis edin.AFIYET OLSUN ... Devamı

LOKUM KEK

2010-02-14 23:03:00

Merhabalar,menumden bir tarif daha bu kekin tarifini Almanya ya gittigim de teyzemden almistim.Gercekten hem cok basit hemde cok ama cok lezzetli.Aslinda adi da teyzemden aldigimda beyaz islak kekti.Ben adini lokum kek koydum cunku lokum gibi lezzetli.Ben bir kac degisiklikte yaptim.Almanyadan aldigim portakal aromasi ve ve 1 portakalin kabugu rendesini ilave ettim muhtesem bir lezzet cikti ortaya. LOKUM KEK MALZEMELER   5 Yumurta 1.5 Su bardagi seker 2 Su bardagi un 1 Paket kabartma tozu 1 Paket vanilya Hindistan cevizi 1 Adet portakal kabugu rendesi 3 Paket sivi krema(slagroom)uzeri icin   YAPILISI 5 Yumurta ile sekeri krema gibi olana kadar cirpin.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayi eleyerek ilave edin spatula ile karistirin.Yaglanmis bir dikdortgen bir tepsiye dokun onceden isitilmis firinda pisirin.Firindan cikar cikmaz  kurdanla heryerini delin 3 paket sivi kremayi uzerine gezdirin.En ustune hindistan cevizi serpin AFIYET OLSUN... ... Devamı

MENÜLER VE SOFRALARIM

2010-02-09 16:51:00

 Herkese merhabalar arkadaslar.Hafta sonu arkadaslarim beni ziyarete geldiler bende onlara hazirlamis oldugum menuyu sizlerle paylasacagim.Arkadas gibisi yoktur ben kendimi cok sansli hissediyorum cunku kiymetimi bilen arkadaslarimin olmasi cok guzel birsey.Bazen en yakin akrabandan gormediginiz seyleri arkadaslarinizdan goruyorsunuz.Neyse gelelim menumuze: Brokoli salatasi (burdan ulasabilirsiniz) Pamuk ekmekler Kiymali borek Pastane pogacasi Kuru patlican salatasi Kereviz salatasi (burdan ulasabilirsiniz) Sakiz tatlisi Lokum kek SAKIZ TATLISI MALZEMELER 125 Gr margarin 1 Litre süt 2 Cay bardagi su 3.5 Cay bardagi seker 3.5 Cay bardagi un 1 Paket vanilya SOS iCiN 125 Gr margarin 3 Yemek kasigi seker 3 Yemek kasigi kakao 1 Paket bitter cikolata(puur) 1 Adet yumurta YAPILISI Süt ve suyu tencereye koyun diger malzemeleride ekleyip karistirin ocagin uzerine koyup kisik ateste karistirarak pisirin.Pisen pudingi 20 dakika mikserle cirpin bu cok onemli puf noktasi bu 20 dakika mecbur karistirmaniz lazim sakiz gibi olmasi icin.20 dakika cirptiktan sonra borcami islatip dokun. Diger tarafta margarini,sekeri,kakaoyu ve cikolatayi benmari usulu eritin.Soguyunca ayri bir kap icinde yumurtayi cirpin karisima ekleyin hizli bir sekilde karistirin ve pudingin uzerine dokun.Harika bir tat oluyor deneyin derim:) KIYMALI BOREK MALZEMELER Yarim kilo kiyma 2 Adet sogan 4-5 Dal maydanoz Tuz Karabibe,kimyon 6 Adet yufka 1 Su bardagi su 1 Su bardagi siviyag Üzeri icin yumurta sarisi YAPILISI Ilk olarak soganlari yemeklik dograyin.Kiymayla birlikte kavurun,maydanozlarida ince kiyip ekleyin,tuzunu baharatini ekleyip pisirin ve sogumaya birakin. Yufkayi tezgaha serin su ile yagi bir kasede karistirin elinizle ya da firca yardimiyla su... Devamı

YAYLA CORBASI VE KAPSALON

2010-02-02 12:20:00

  Merhabalar arkadaslar burda hala havalar soguk geciyor bu nedenle salgin var bende nasibimi aldim bu salgindan ama simdi cok sukur iyiyim.Biraz toparlandim ve hemen sizlerle bulusmaya geldim.Sizlerle bugun iki tarif paylasacagim bu soguk havalarda icimizi isitan yayla corbasi ve burda satilan cocuklarin satin almaya bayildiklari kapsalon.Hollandacasi aslinda kuafor/berber salonu anlamina geliyor.Aslinda kapsalon denmesinin bir hikayesi vardi esim anlatmisti ama suan aklima gelmedi.Ben disaridan birsey alip yemedigim icin aynisini evde yapiyorum.Disaridan alip tadanlar cok benzedigini guzel oldugunu soyluyorlar.Bende cok seviyorum.Normalde uzerine disaridan alindiginda marul ve salatalikla yapilmis salata koyuyorlar ama ben evde yaptigim icin salatayi ayri hazirladim ve oyle fotografladim.Insallah sizde yapar begenirsiniz. YAYLA CORBASI MALZEMELER 2 Su bardagi yogurt 1 Cay bardagi pirinc 1,5-2 Yemek kasigi un 1 Adet yumurta 1,5 -2 Litre soguk su 3 Yemek kasigi tereyagi 2 Yemek kasigi nane Tuz  YAPILISI  Su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.Surekli karıştırarak suyu ekleyin.Yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbayı kaynayana kadar pişirin. kaynayınca altını kısın ve pirinçler uzayana kadar pişirmeye devam edin.Pirinçler uzayınca altını kapatın. bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın.Corbaya ilave edin.Servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin. NOT:Corbayi kisik ateste pisirirseniz,tuzunu piserken eklerseniz,kapagini kapatirsaniz corbaniz kesilebilir. KAPSALON MALZEMELER  Buyuk Patates(kisi sayisina gore) Et (kisi sayisina gore) Cesitli baharatlar doner icin Aci sos,sarimsakli sos(Arziya gore ketcap,mayonez) Dilim peynir Aluminyum kap,ya da bunu bulamazsaniz kucuk guveclerde de yapabilirsiniz YAPILISI Patatesleri soyup kizartmalik do... Devamı

KOKOSTAR KURABiYE

2010-01-18 19:01:00

Merhabalar arkadaslar blogcunun yeni sisteminden hic memnun degilim cok zor fotograf yukleniyor beni cok ugrastiriyor.Birgunumu aliyor bir tarif eklemek bazen oturuyorum bilgisayarin basina sinirlenip kalkiyorum.Sanirim bir cogunuz da benim gibi dusunuyor.Eski duzeni daha iyiydi.Neyse gelelim tarifimize:                           MALZEMELER 2 Adet yumurta(birinin beyazi ic malzemelerine ayrilacak) 250 gr margarin 2,5 fincan pudra sekeri 1 fincan kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldigi kadar un Uzerine cikolata sosu ic malzemeleri 1 yumurta beyazi 2 cay bardagi pudra sekeri 2 su bardagi hindistan cevizi YAPILISI  Margarini elinizle iyice ezin pudra sekeriyle beraber yogurun,yumurtayi,kakaoyu,vanilyayi,kabartma tozunu ve unu ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim.Diger tarafta yumurtanin beyazini,hindistan cevizini ve pudra sekerini karistirip findik duyuklugunde bezeler yapin ceviz buyuklugunde aldiginiz kakaolu hamuru icli kofte gibi icini oyup hindistan cevizli toplari koyup kapatip yuvarlayin,yagli kagit serilmis tepsiye dizip onceden isitilmis 180 derecedeki firinda pisirin firindan cikartip sogutun uzerine cikolata sosu dokup istege gore susleyin.    ... Devamı

FAS (MAROKAN)TATLISI

2010-01-01 17:42:00

  Herkese merhabalar arkadaslar.Nihayet bloguma birseyler ekleyebiliyorum,oncedende bahsettigim gibi blogumda bir sorun vardi,neyseki giderildi ve yine sizlerleyim. Insallah yeni yil vatanimiza ve milletimize hayirlara vesile olur diyorum...Sizlerle Maroklarin yapmis oldugu bir tatliyi paylasacagim.Tarifini Yengemden almistim cok lezzetli citir citir bir lezzet eminim sizlerde cok begeneceksiniz.Yengeme burdan tesekkurlerimi iletiyorum.Evet gelelim tarifimize tam bir enerji deposu herhalde bu Maroklar hep boyle kalorili seyler yiyorlar bende bir kac tarif var onlara ait uufff hepside enerji deposu yani,sonlarini siz dusunun:). ..       FAS TATLISI MALZEMELER   1 Paket hazir baklavalik yufka 1 Kilo kavrulmus ve cekilmis badem Yarim kilo suzme bal 2 Yemek kasigi sivi yag Yarim cay bardagi seker YAPILISI Yufkalari boyuna dorde bolun,eninede ikiye kesin dik dortgen dilimler elde edin.Bademleri robottan gecirin,Yufkalarinizi hafifce yaglayin arasina seker karistirilmis cekilmis bademden koyup yaprak sarar gibi ince sarin.Onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.Bu arada bali tencereyle ocagin ustune koyun kaynatin pisen tatlilari balin icine atip cikarin tel suzgecin uzerine koyun biraz balini suzsun sonra tatliyi bademe bulayin.Servise hazirdir. Asure gunu pisirmis oldugum asure,tarifini gecen sene vermistim burdan ulasabilirsiniz. ... Devamı

SÜPRÍZ KURABÍYE

2009-12-04 15:25:00

Elmali kurabiye yaptigim zaman hep iki olcu hamur yogururum bir olcusunu elmali kurabiye bir olcusunude supriz kurabiye yaparim.Elmali kurabiyenin tarifine burdan ulasabilirsiniz.Hamuru yogurduktan sonra 4/1 ine kakao ve 1 yemek kasigi nutella katip yogurun.Findik buyuklugunde parcalar yuvarlayin.Diger beyaz hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler yapip icli kofte gibi icini oyup kakaolu parcalari koyun ve yuvarlayin onceden isitilmis firinda pisirin.Pisen ve soguyan kurabiyelerin uzerine pudra sekeri eleyin.Kitir kitir bir kurabiye oluyor cokda lezzetli denemenizi tavsiye ederim pisman olmazsiniz.Afiyet olsun..... Devamı

KAKAOLU SARMA LOKUM

2009-12-01 14:51:00

Merhabalar arkadaslar bir kurban bayramini daha geride biraktik,insallah bir bayram daha gormeyi nasip eder Mevlam....Bayramda yapmis oldugum supriz kartopu ve kakaolu pasa sarmasini sizlerle paylasmak istedim.Biz cevrede en kucuk oldugumuz icin bayramda bize pek kimse gelmez bende bunlari yaptim ve bayram ziyaretine giderken goturdum.Tadanlar cok begendiler gercekten iki tarifte cok guzeldi.Supriz kar topuna burdan ulasabilirsiniz.Daha onceden vermistim tarifi.Kakaolu sarma lokum sevgili arkadasim nartanesiefem den aldim.Linkten ulasabilirsiniz orjinal tarife. KAKAOLU SARMA LOKUM   MALZEMELER 1 Litre sut 1 Su bardagi seker 1 Su bardagi un 50 Gr kakao(ben 4 yemek kasigi kullandim) 1 Yemek kasigi margarin 1 Paket vanilya 1 kutu krem santi 1 su bardagi sut 1 paket hindistan cevizi  YAPILISI  Sut,un,seker,kakao bir tencereye konur  koyu kivama gelene kadar pisirin,icine margarini ve vanilyayi koyup 1-2 dakika kaynatin.Ocaktan alip mikserle cirpin.Hindistan cevizini dikdortgen tepsiye hic bosluk kalmayacak sekilde serpin.Cirptiginiz muhallebiyi tepsiye yavas yavas dokun islatmis oldugunuz kasikla duzlestirin.Krem santiyi 1 su bardagi sutle cirpin soguyan muhallebinin uzerine surun.Bir gece buzdolabinda beklettikten sonra  dikdortgen kesilde kestiginiz muhallebiyi rulo seklinde sarin   . ... Devamı

SUSAMLI KURABIYE

2009-11-25 13:32:00

 Merhabalar arkadaslar uzun bir aranin ardindan arkadaslarimin sobesini ve mimlerine nihayet yanit verdim.Turkiye donusu yani iki haftadir hastaydim,hava degisim iyi gelmedi.Orda havalar cok sicakti burayada gelince soguk hava birbirine karisti uzerimde bir kirginlik vardi,azda olsa atlatabildim. Bu arada yapmis oldugum kurabiyeyi paylasacagim ayni pastanedekiler gibi oluyor.Deneyin pisman olmazsiniz... BURDAN BUTUN ISLAM ALEMININ MUBAREK KURBAN BAYRAMINI KUTLUYORUM... SUSAMLI KURABIYE     MALZEMELER   1 Çay bardagi sirke 1 Çay bardagi sivi yag 1 Paket margarin 2 Adet yumurta sarisi(beyazi uzerine surulecek) Yarim cay bardagi toz seker 1 paket kabartma tozu 1 Çay kasigi tuz Aldigi kadar un(1 kilodan az birsey kaliyor) Susam(uzeri icin) YAPILISI   Yumusak margarini sekerle birlikte elinizle yogurun,siviyagi,sirkeyi,yumurtayikabartma tozunu,tuzu ilave edip karistirin,en son olarak unu yavas yavas ekleyin kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin.Istediginiz sekilleri verin once yumurta beyazina sonra susama bulayip yagli kagit serilmis tepsiye dizin onceden isitilmis 180 derecede ki firinda pisirin..      Sevgili Lezzetiderya.blogcu.com beni sobelemiş. Çok teşekkür ederim. Gelelim cevaplara: 1) İsminiz? Hilal 2) Nerelisiniz? Kayseri 3) Yaşadığınız yer? Hollanda 4) Meslek Iki yillik cocuk gelisimi mezunuyum.Suan calismiyorum dil ogreniyorum.Dili ogrendikten sonra insallah baslayacagim. 5) Hobileriniz? Yemek yapmak, Muzik dinlemek,kitap okumak   6) Evli misiniz? Evet 7) Kaç çocuğunuz var? Henuz yok. 8) Sevdiğiniz yemek? Patlicanin her turlusunu severim,taze fasulye... 9) Sevdiğiniz tatlı? Serbetli tatlilarin hepsini 10)... Devamı

ABLALARIMDAN TARIFLER...

2009-11-09 14:41:00

  Tatilim bitti ve dondum.Bu sefer Turkiye´den donmek istemedim tatilim cok guzeldi.Ayrica havalarda cok guzeldi iki mevsimi birden yasadik kar yagdi kisi da gorduk,cok sicak oldu yaz gibiydi aynen.3 haftam dolu dolu gecti.Yedik,ictik,gezdik.Ve hamarat ablalarimin yaptigi bir kac tarif paylasacagim.Bu arada yoklugumda beni yalniz birakmayan yorum yazan,mail gonderen arkadaslarima cok tesekkur ediyorum. MUHALLEBILI KADAYIF MALZEMELER   250.gr. tel kadayıf (Bir kaba Tel şehriye büyüklüğünde ufalayın.) 4  yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 3 kaşık toz şeker    MUHALLEBİ MALZEMESİ : 1 kg.süt 5 yemek kaşığı un 5 kaşık toz şeker 1 paket vanilya   YAPILISI Teflon tavada tel sehriye gibi ufalanmis olan kadayifi,yagi ve sekeri ilave edip hafif orta ateste pembelesene kadar kavurun.Cevizide ilave edip ocaktan alip sogumaya birakin. Diger tarafta krema malzemeleri bir tencerede karistirilir ve pisirilir.Sogumaya birakilir.Kare borcama kadayifin yarisi serilir muhallebi dokulur kalan kadayifla tekrar uzeri kapatilir.Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. ABLAMIN PASTASI(KENDI KESFI) FIRINDA TAVUK VE PATATES KEREVIZ SALATASI Firinda tavuk ve patates cok lezzetliydi. Alimunyum bir tepsiye tavugu ve patatesi kekik,karabiber ve tuzla harmanladi baska birsey koymadan tepsinin uzerine 10 kat alimunyum folya sardi ve firina gonderdi.Evde biz firinda da pisirebiliriz biraz gec piser ozaman. Kereviz salatasina gelince ben kerevizi sevmem halada yemegini yemem amam salatasi guzeldi begenerek yedim.En kisa zamanda misafirlerime deneyecegim.   MALZEMELER -1 adet kereviz -2 yemek kasigi mayonez -1 kase yogurt(koyu yerinden) -2 Dis sarimsak -1 Yemek kasigi sivi yag -Ceviz -Tuz YAPILISI Yogurda mayonezi,tuzu,siviyagi,dovulmus sarimsa... Devamı

KAGIT HELVA PASTASI VE SIPARISLERIM

2009-10-13 14:04:00

                  Merhabalar arkadaslar siparislerime kaldigim yerden devam ediyorum.Oyle yogundumki blogumla ilgilenmeye firsatim olmadi birde hafta sonu Turliye´ye gidecegim onun hazirligi derken bazi siparislerimi fotograflayamadim bile dun lahmacun ve pogaca siparisim vardi aceleyle fotografi cektim ama isiktan hic belli bile olmamis farkina varmadim bile.Neyse elimde olanlari sizlerle paylasmak istiyorum,bu aralar firsat buldukca evde bulunan ayakkabi kutusunu paketleyip siparislerimi onunla taktim ediyorum.Górenler cok begeniyorlar.Siparislerim ve kagit helva pastasinin tarifini verecegim.Ben cok merak ettigim icin yaptim bu pastayi malzemelere bakinca bu cok sekerli olur falan diyebilirsiniz ama hicde oyle olmadi.Yiyenler cok begendiler.Benim esim kagit helvayi sevmez ama pastada fark etmedi bile.Deneyin eminim sizlerde begeneceksiniz.  KAGIT HELVA PASTASI    MALZEMELER -3 Adet kagit helva -350 Gr sade tahin helvasi -2 Çorba kasigi kakao -50 Gr margarin -Yarim su bardagi toz seker -1 Çay  bardagi sut Üzeri icin -1 Paket krem santi veya sivi krema(slagroom) -Krem santiyi cirpmak icin 1 su bardagi sut YAPILISI  Ílk olarak isitilmis teflon tavaya parcalara boldugumuz helvayi koyalim,ezerek eritelim daha sonra kakaoyu,sekeri ve margarini koyalim.Íyice karistiralim ve sutu ilave edelim.Krema haline gelene kadar karistirin.Servis tabagina kagit helvanin birini koyup uzerine kremadan koyup yayalim sicak sicak.Diger helvalar bitene kadar bu islem devam edecek kalan kremayida uzerine kaplayin buzdolabinda biraz bekletin,krem santiyi veya sivi kremayi(ben sivi krema kullandim) uzerindeki tarife gore hazirlayin.En ust tarafada krem santiyi bulayin istediginiz gibi susletin.Buzdolabinda biraz beklettikten sonra servis yapin.  ... Devamı

SIPARISLER

2009-09-27 17:00:00

Merhabalar arkadaslar yogun gunlerin ardindan yine sizlerleyim,bu aralar siparislerim coktu.Su boregi,baklava,pasta derken blogumla fazla ilgilenemedim.Gecmis Bayraminiz Mubarek olsun,insallah nicesine erismeyi nasip etsin Mevlam.Telasli bir haftanin ardindan aklima gelipte cektigim pasta siparislerimi sizlerle paylasacagim.Insallah diger bayramda ki siparisleri hepsini ceker sizlerle paylasirim. -Barbi bebekli pastanin tarifi icin buraya tiklayin. -Araba pastasi icin sevgili  emelinmutfagi´ndan ulasabilirsiniz.Kendisi seker hamuruyla yapmis pastayi ben kremsantiyle yaptim.Acemice oldu ama ikinci sefere daha iyi olacak.Yapim asamalarini ordan takip edebilirsiniz,cok acik anlatmis kendisine tesekkur ediyorum.                                                                                                                                                                                                                 &nbs... Devamı

KURDAN KEBABI

2009-09-14 12:10:00

  Merhabalar arkadaslar  bir Ramazan ayinida geride birakiyoruz,insallah bir Ramazan ayinida gormeyi nasip etsin Mevlam.Simdiden herkesin KADIR GECESI MUBAREK OLSUN.Hayirlara vesile olur insallah.Iftar menusuyle karsinizdayim ama aceleyle masayi cekmeyi unuttum,yemekten sonra bir servis tabagi hazirladim bende gelelim menumuze.   KURDAN KEBABI   -Kurdan kebabi -Mantarli ve patatesli sufle -Izmir kofte -Pilav Ben sadece kurdan kebabinin tarifini verecegim. MALZEMELER -1 kilo et(kisi sayisina gore degisiyor) -2 Kilo kemer patlican -Tuz,karabiber,kimyon -1 Yemek kasigi salca YAPILISI Patlicanlari alacali soyun uzunlamasina kesin,tuzlu suda bekledip kuruladiktan sonra kizartin.Etleri donerlik dograyin,tavada etleri pisirin tuzunu ve baharatlarini atip karistirin.Patlacanlari bir kaseye once arti seklinde sonra bos kalan yerlerede koyun arasina etten koyup bohca sekli kapatin.Tepsiye ters cevirin uzerine domates ve biberi kurdanla tutturun.Salcali su yapip uzerine gezdirin onceden isitilmis firinda domates ve biberler pisene kadar firinda pissin.AFIYET OLSUN ... Devamı

DOMATES RECELI

2009-09-05 16:10:00

Merhabalar arkadaslar desteklerinizden dolayi herkese tesekkurler ederim.Insallah en kisa zamanda o blogu kapatirlar. Gectigimiz hafta yapmis oldugum domates recelini paylasacagim sizlerle.Olcu vermeyecegim cunku goz karari yaptim,her zaman yapilan receller gibi domatesin uzerine sekeri doktum biraz beklettim sulanmasi icin sonrada kaynattim.Bu recel icin uzun domates olmali salcalik domates tercih edilmeli suyu az oldugu icin. Burdan sanki domates receli olurmu dediginizi duyar gibiyim ve yuz ifadenizide gorur gibiyim,deneyin cok lezzetli oluyor.Kahvaltiniz icin ideal bir recel tadi da oyle degisik de degil keskin bir tatli yogunluguda yok cok hafif.Deneyin yorumlarinizi bekliyorum. ... Devamı